Bolet mantari nasil kurutulur?

Mantarlar ince bir şekilde doğranır. Daha sonra temiz bir bezin üzerine serilerek güneşli, kuru ve esen bir yerde kurumaya bırakılır. Kurutulmuş olan mantarlar cam bir kavanozun içerisinde bir yıl boyunca dayanabilmektedir.

Mantar mevsimi hangi ay?

Bol yağışlı bölgelerde özellikle de Karadeniz Bölgesi'nde meşe ve çam ağaçlarının çok yakınlarında ayı mantarına denk gelebilirsiniz. Bu ağaçların çevresinden ayı mantarını toplamak istiyorsanız haziran ayından eylül ayına kadar doğa gezintisi yapabilirsiniz. Bu süre içinde mantarlar yetişmektedir.

Mantar nasıl muhafaza edilir?

Mantarları bir fırça yardımı ile temizledikten sonra, hepsini kahverengi kağıt bir torbaya koymak da çok iyi bir yöntemdir. Bu şekilde torbaya koyduğun mantarları buzdolabında 5 gün kadar saklayabilirsin. Torba mantarların nemini emeceği için bozulma ve küflenme olmaz.

Bolet mantarı hangi ayda çıkar?

Kırklareli'nin Istranca dağlarında yetişiyor. Eylül-ekim aylarında çıkan bu mantar bu sene çok verimli oldu.

Mantar kurur mu?

Kurutulmuş mantar, taze mantar kullanılarak üretilen ve üretim sonucunda elde edilen kurutulmuş üründür.Taze mantar kurutulmadan önce yaklaşık %92 civarında su içerir. … Kurutma sonucunda yaklaşık 12 kg mantar kullanılarak 1 kg kuru mantar elde edilir. Kurutma esnasında üründeki su buharlaşır ve ürünün öz kısmı kalır.